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Formez-vous aux métiers des cafés de spécialité

Training representation : Module Méthodes douces

Module Méthodes douces

Apprendre à préparer des méthodes filtres

In-person training
Accessible
Duration: 3 hours (0.5 day)
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Training created on 5/29/23.Last update on 5/31/23.

Programme version: 1

Training programme PDF version

Analyse sensorielle sur différents cafés et méthodes douces, préparation de 4 méthodes douces : chemex, V60, origami, aeropress

Objectives of the training

  • Savoir faire une analyse sensorielle

Profile of beneficiaries

For whom
  • Personnes en reconversion professionnelle porteur de projet dans le café de spécialité
  • Personnes travaillant dans la restauration ou les métiers de bouche désirant acquérir des compétences complémentaires dans le café de spécialité
Requirements

Training content

  • Importance de l'eau
  • Préparation de différentes méthodes
    • Chemex
    • V60
    • Aeropress
    • Origami
Teaching team

Caféologues, barista et torréfacteurs(trices) professionnel(les)

Monitoring of implementation and evaluation of results
  • Feuilles de présence.
  • Mises en situation.
  • Formulaires d'évaluation de la formation.
  • Certificat de réalisation de l’action de formation.
Technical and educational resources
  • Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
  • Exposés théoriques
  • Etude de cas concrets

Quality and satisfaction

Satisfaction globale: 4,4/5 Recommandation: 4,6/5

Training location

La Caféothèque de Paris 52 street de l'Hôtel de Ville 75004 Paris

Login delay

3 days

Accessibility

Notre formation s’adapte aux personnes en situation de handicap. Si cette situation vous concerne, n’hésitez pas à nous contacter pour que nous étudions la possibilité de vous accueillir. Notre local si-tué au 50-52 rue de l'Hôtel de Ville 75004 Paris n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite. Le local de notre partenaire Beans on Fire est accessible aux personnes à mobilité réduite.