Module Méthodes douces
Apprendre à préparer des méthodes filtres
Need to adapt this training to your needs?
Do not hesitate to contact us for a customised quote!
Training created on 5/29/23. Last update on 5/31/23.
Programme version: 1
Training programme PDF version
Analyse sensorielle sur différents cafés et méthodes douces, préparation de 4 méthodes douces : chemex, V60, origami, aeropress
Objectives of the training
- Savoir faire une analyse sensorielle
Profile of beneficiaries
For whom
- Personnes en reconversion professionnelle porteur de projet dans le café de spécialité
- Personnes travaillant dans la restauration ou les métiers de bouche désirant acquérir des compétences complémentaires dans le café de spécialité
Requirements
Training content
-
Importance de l'eau
-
Préparation de différentes méthodes
- Chemex
- V60
- Aeropress
- Origami
Teaching team
Caféologues, barista et torréfacteurs(trices) professionnel(les)
Monitoring of implementation and evaluation of results
- Feuilles de présence.
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Technical and educational resources
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
Quality and satisfaction
Satisfaction globale: 4,4/5
Recommandation: 4,6/5
Training location
La Caféothèque de Paris
52 street de l'Hôtel de Ville 75004 Paris
Login delay
3 days
Accessibility
Notre formation s’adapte aux personnes en situation de handicap. Si cette situation vous concerne, n’hésitez pas à nous contacter pour que nous étudions la possibilité de vous accueillir. Notre local si-tué au 50-52 rue de l'Hôtel de Ville 75004 Paris n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite. Le local de notre partenaire Beans on Fire est accessible aux personnes à mobilité réduite.